Liquori fatti in casa; ecco come misurare il grado alcolico

Si sa, l’uomo non può vivere solo di birra alla zucca 🙂

Quindi se siete amanti delle produzioni fai da te di liquori e vi state cimentando nella loro produzione oggi vogliamo offrirti qualche consiglio sulla scelta del migliore alcolometro per liquori.

Alcolometro per liquori, ecco quale scegliere

La misurazione del grado alcoli avviene con un metodo semplicissimo per i liquori secchi, basta inserire l’alcolometro in un bicchiere graduato e una volta che l’asta si stabilizza potrete calcolare il volume alcolico del vostro liquore.
Ricordatevi però che il calcolo del volume alcoli va anche in base alla temperatura del liquido, se poi la temperatura supera i 20° dovrete per ogni grado aggiungere 0.2% vol se invece la temperatura è sotto per ogni grado dovrete togliere o.2% vol.
Una misurazione che avviene facilmente grazie al classico alcolometro in vetro che inserito consente di quantificare la gradazione.

La tecnolgoia si è avvicinata a questo modo in modo rapido e l’alcolometro in vetro è stato sostituito da quello digitale che in pochi secondi riesce a segnalare il volume in poco tempo.

Ecco la formula matematica per calcolare la gradazione alcolica del tuo liquore fatto in casa

Anche se rimaniamo senza strumenti non siamo sicuramente rovinati, esiste una formula matematica per calcolare la gradazione alcolica dei liquori fatti in casa, grazie a questa formula potrete ricavare il volume alcolico dei nostri liquori homemade.

Ricordatevi che ogni chilogrammo di zucchero va contanto come 1.6 kg di zucchero = 1 Litro.

Quindi:

1 Litro di acqua
1 Litro di Alcool
1 Litro ( Calcolate di aver aggiunto 1.6 chilogrammi di zucchero )

Quindi 3 Litri di liquido in totale da usare nel calcolo.
Va quindi inserita la gradazione dell’alcool aggiunto
Quindi 95° in questo caso e la formula dovrà uscire cosi:

95×1000/3000 = Circa 31°

Una volta ricavata la nostra gradazione potremo vantarci con i nostri colleghi ed amici della distilleria perfetta che siamo riusciti a ricreare nella nostra cantina.

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Ultimo aggiornamento il Maggio 24, 2019 9:13 am

Ecco i migliori spillatori per la birra refrigerati

Il sogno di ogni amante della birra è sicuramente quello di spillare la birra in casa, e per far questo esistono ormai molti spillatori a poco prezzo che ci consentono di spillare la birra già refrigerata.

Spillatori per la birra in casa

Una volta il prezzo di uno spillatore per la birra era veramente proibitivo, sia per via della sua installazione sia per la manutenzione obbligatoria da fare ogni tot giorni, sopratutto se la usiamo qualche volta al mese durante le grigliate con gli amici.

Ovviamente per avere lo spillatore che rinfresca la nostra birra in uscita dovrete avere nelle vicinanze una presa della corrente per tenere la macchina in uso.

Esiste ormai una linea completa di spillatori di birra da poter utilizzare in casa e molte case di produzione di birra hanno iniziato a produrre i fusti adatti a questi tipi di spillatori.

La scelta di un ottimo spillatore della birra da tenere in casa è sicuramente da far ricadere sulla tipologia di birra che può essere inserita, cercate quindi di scegliere uno spillatore che abbia una linea completa di fusti delle migliori marche che amate anche perchè ogni spillatore ha la possibilità di inserire solo determinati tipi di fusti.

Klarstein Skal lo spillatore elegante

Sicuramente stiamo parlando di uno degli spillatori per birra più eleganti in commercio. Lo stile e il design di lavorazione lo rendono adatto alla sua presenza in ogni salotto anche se magari non lo utilizziamo spesso.
La forma da classica spillatore da bar lo rende carino e molto comodo nel suo utilizzo e nella sua pulizia. La capienza è la classica per i fusti da 5 l e il kit comprende anche l’adattatore Heineken e la cartuccia CO2.
Il sistema di raffreddamento interno dello spillatore cosente una spillatura da 2c° a 12c° per avere la migliore temeperatura in base alla birra inserita.

Spillatore per la birra Philips Perfect Draft HD3720/25

Anche una grossa azienda come Philips scende nel settore degli spillatori della birra domestica con un prodotto di pura tecnologia.
Questa macchina funziona con fusti appositi da 6l e nella presentazione viene garantita la conservazione del fusto una volta aperto anche per 30 giorni, ovviamente a macchina accesa.
Per questo tipo di spillatore c’è una serie non troppo ampia di fusti anche per via dei 6 litri al posto dei classici 5l come da mercato.
Un ottimo prodotto di Desing che però si posiziona per via del prezzo ad un livello superiore di vendite e di spesa

The Sub, lo spillatore orizzontale

The Sub è sicuramente uno spillatore per birra molto originale. Si differenzia dai colleghi per la predisposizione orizzontale nella spillatura.

Per questo modello sono stati creati diversi modelli personalizzati sui vari brand di birra tra cui Heineken e Birra moretti. A differenza dei sui colleghi il The Sub contiene fusti a capsula da 2 litri l’uno, quindi un’ottimo spillatore adatto anche a piccole cene. Molto comoda questa particolarità dei due litri, molte volte un fusto è molto sconveniente per via dei litri di birra che ogni volta non riusciamo a consumare e molte volte siamo costretti a buttare.

Avere quindi uno spillatore per la birra refrigerato in casa non è affatto una impresa impossibile, basta un minimo di spazio per poter conservare lo spillatore sempre accesso nel caso il fusto sia inserito.

Ovviamente gli spillatori hanno bisogno di una manutenzione e pulizia regolare per evitare di intaccare la qualità della birra a lungo andare. Nel caso di alcuni spillatori che richiedono canule d’inserimento molti fusti ne comprendono una monouso per evitare contaminazioni e batteri dovuti alla rimanenza degli zuccheri della birra.

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Ultimo aggiornamento il Maggio 25, 2019 11:27 am