La birra scade? Tutto quello che c’è da sapere sulla scadenza della birra

 Qual è la durata di conservazione della birra? O, più precisamente, qual è la data di scadenza della birra?

Potresti essere sorpreso di sapere che non esiste una data di scadenza fissa per la birra. In altre parole, non c’è una data fissa dopo la quale, come dice il detto popolare, la festa finisce.

Le date di scadenza sono un’aggiunta relativamente recente al panorama della vendita della birra. Tuttavia, a causa della loro crescente popolarità, è possibile vederle apparire più frequentemente sulle confezioni di birra.

Cosa significa la data di scadenza della birra?

In generale, la data di scadenza della birra è la data di scadenza indicata sulla bottiglia o sulla lattina. È importante notare che questa è diversa dalla temperatura di conservazione raccomandata dal produttore per una corretta conservazione.

L’uso delle date di scadenza è un concetto relativamente nuovo nell’industria della birra. Tuttavia, a causa della loro crescente popolarità, sono diventate recentemente più comuni sulle confezioni di birra.

In genere, la data di scadenza rappresenta il punto in cui il produttore ritiene che la birra abbia raggiunto il suo massimo sapore e qualità. Naturalmente, diverse marche e tipi di birra possono variare in qualità e gusto, e c’è il potenziale per alcune birre di essere peggiore dopo la data di scadenza.

Ecco perché è importante conoscere il codice della data e il codice di qualità della birra che state acquistando. Questo vi aiuterà a determinare se la birra è ancora potabile e, in caso contrario, se vale ancora la pena di berla.

Perché la birra ha una data di scadenza?

La data di scadenza della birra è soprattutto un espediente di marketing. Si suppone che ti dia un’indicazione di quando puoi aspettarti il miglior sapore dalla birra.

Tuttavia, in realtà non ha alcun rapporto con la qualità della birra. Inoltre, non c’è nessun obbligo legale per i produttori di birra di indicare una data di scadenza sulla confezione.

Come tale, l’unico modo per sapere se la birra è scaduta è assaggiarla. Questo, ovviamente, significa che la data di scadenza non è altro che aria fritta.

Ci sono alcune ragioni per cui un produttore di birra potrebbe mettere una data di scadenza sulla sua birra. In primo luogo, è un requisito legale per includere una data di scadenza su tutti i prodotti alimentari, compresa la birra.

E, in secondo luogo, è un buon modo per le fabbriche di birra di incoraggiare i consumatori a bere la loro birra velocemente, perché li incoraggia a comprare un’altra confezione da 6.

Tuttavia, mentre può essere un buon senso commerciale mettere una data di scadenza alta su una birra popolare, non è un bene per voi nel lungo periodo. È, semplicemente, una falsità e una manovra di marketing.

Quanto dura la birra?

Sfortunatamente, non c’è una risposta univoca a questa domanda. Le date di scadenza sulle lattine e sulle bottiglie di birra sono stabilite dal produttore e possono variare da marca a marca e da tipo a tipo.

Tuttavia, in generale, le birre con un alto contenuto alcolico avranno un sapore migliore dopo un periodo di tempo più lungo. Una buona regola è quella di bere la birra almeno due settimane dopo la data sulla bottiglia. Dopo di che, è probabile che si verifichi un calo di qualità e di sapore.

Se stai davvero cercando di risparmiare un po’ di soldi, puoi sempre provare a prolungare ulteriormente la vita della tua birra conservandola in un luogo buio e fresco. Tuttavia, assicurati di berla entro un anno dall’acquisto.

È sicuro bere la birra dopo la data di scadenza?

Questa è la domanda da un milione di dollari, vero? La posizione ufficiale della Food and Drug Administration è che no, non è sicuro consumare birra che ha superato la data di scadenza.

Detto questo, non ci sono stati incidenti registrati di malattie attribuite alla birra scaduta. Come tale, non avete nulla di cui preoccuparvi, a meno che non abbiate intenzione di bere birra vecchia di due mesi.

La ragione per cui non ci sono incidenti registrati di malattie o disturbi legati alla birra scaduta è perché non ci sono studi clinici sugli effetti a lungo termine di questo genere di cose.

Invece, la posizione ufficiale della FDA è che si dovrebbe scartare qualsiasi birra che ha superato la sua data di scadenza. Tuttavia, non raccomandano di farlo immediatamente, perché questo potrebbe portare a una costosa visita al pronto soccorso. Invece, raccomandano di aspettare che la data sulla bottiglia sia passata.

Dovresti davvero conservare la tua birra oltre la data di scadenza?

Di nuovo, la risposta a questa domanda è sì, ma non significa che dovresti conservare la birra vecchia in fondo al tuo armadio. Invece, dovresti considerare l’acquisto di un frigorifero per il tuo bar di casa.

Un frigorifero è il posto perfetto per conservare la birra, perché la manterrà alla temperatura perfetta. La chiave per una cache di birra di successo frigorifero è quello di assicurarsi che la porta è chiusa, come questo aiuterà a mantenere la birra da rovinare.

Per quanto riguarda la durata di conservazione della birra, non c’è una scienza esatta dietro. La data di scadenza sulla bottiglia o sulla lattina dovrebbe darvi un’idea generale di quanto tempo la birra sarà al massimo della sua qualità, ma è impossibile prevedere quanto tempo ci vorrà fino ad allora.

Come tale, sta a te determinare quando dovresti smettere di bere la birra e passare a qualcosa di nuovo.

In conclusione

In definitiva, il modo migliore per determinare se la birra è scaduta è assaggiarla. Se la birra ha un brutto sapore, probabilmente è un orso cattivo.

Detto questo, ci sono alcuni segni che la birra sta per scadere. Assicurati di conservare la tua birra in un luogo fresco e buio e agita delicatamente la lattina o la bottiglia prima di aprirla. Se la birra non appare torbida, è probabile che sia a posto.

Se ti ritrovi in un pizzico senza bottiglie o lattine per conservare la tua birra, puoi sempre usare una lattina di Budweiser pulita come bottiglia improvvisata.

Anche se non esiste una data di scadenza per la birra, è sempre una buona idea controllare la data sulla bottiglia o sulla lattina prima di berla.

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5 marchi di birra che devi provare durante il tuo viaggio nella Repubblica Ceca

La Repubblica Ceca produce birra dal X secolo ed è il paese con il più alto consumo pro capite di birra al mondo.

I cechi sono un po’ tradizionali quando si tratta di birre, le birre inglesi non sono molto popolari nel paese e i marchi cechi più famosi si concentrano rigorosamente sulle lager. Ecco cinque birre che dovresti provare durante il tuo viaggio enogastronomico in Repubblica Ceca

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Birra: la bevanda dalle proprietà nascoste

La birra è indubbiamente una delle bevande più antiche e onnipresenti nella storia dell’uomo: sembra infatti che le sue radici possano essere datate al tempo dell’Antico Egitto.

Nel corso dei secoli la birra è stata poi perfezionata e prodotta in diversi stili, tra cui i 3 oggi più popolari sono le Lager, le Ale e le Lambic – a fermentazione spontanea.

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Birra e calciatori

“Gentili ascoltatori, abbiamo appena assistito a un primo tempo davvero spumeggiante!” esclama il cronista entusiasta. Spumeggiante come il boccale di birra che tanti appassionati stanno sorseggiando al
bar mentre ascoltano trepidanti la radiocronaca della partita degli azzurri.
Calcio e birra sono indissolubilmente legati nella tradizione popolare, nel nostro Paese come in Gran Bretagna, dove il calcio moderno è nato, e in molte parti d’Europa. La birra accompagna da sempre quanti,
alla radio come davanti al televisore, soffrono ed esultano per le gesta dei loro idoli sul prato verde.

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Come bere birra tutta d’un fiato se hai perso una scommessa

Almeno una volta nella vita, ti sarai dovuto imbattere nel bere birra tutta d’un fiato. Non importa se lo hai fatto o se dovrai affrontare la sfida per una scommessa persa o semplicemente per “divertirti” in compagnia, adesso quello che ti chiedi è come fare.

Al di là di quale delle tante varietà di bibite alcoliche tu voglia bere, ti vogliamo fare una premessa: divertirsi va bene, ma fallo con il buonsenso.

Molti spesso ci sono stati casi in cui alcuni giovani sono finiti in coma etilico per aver bevuto litri di birra in una sola volta o peggio ancora, ne hanno fatto un mix con superalcolici.

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La birra degli antichi: bevuta da sumeri, egiziani e romani

Oggi è usanza comune bere birra per svagarsi o per rinfrescarsi un minimo, ma in antichità per vari popoli la birra costituiva parte integrante della dieta, nonché in alcuni casi un utile strumento usato nei riti e pratiche del divino.

La birra infatti, così come il vino (ancora si discute su quale fra le due bevande sia la più antica), ha delle origini molto remote nel tempo e le sue tracce passate sono giunte sino a noi anche da periodi molto lontani.

Nella grotta di Raqefet, situata nei monti Carmel, nell’alta galilea, pare siano state ritrovate tracce di birra, forse consumata durante cerimonie religiose o feste rituali dai natufiani, resti comunque risalenti a circa 13000 anni indietro rispetto al nostro tempo.

La prima birra prodotta già 5000 anni fa

La birra era, molto anticamente, nota anche ai cinesi, che producevano una varietà dalla fermentazione del riso già più di 5000 anni fa.

In Mesopotamia i sumeri adoravano la dea ninkasi, ovvero la “dea protettrice della birra”, a cui era consacrato anche l’alcol in generale. La birra è citata anche all’interno di un poema sumerico, sempre in onore della dea Ninkasi, contenente la più antica ricetta mai giunta sino a noi più antica della birra.

Precisamente, il poema è scritto in lingua sumera sopra tavole d’argilla, e risale probabilmente al 1800 a.C.; Ninkasi è una dea donna, infatti presso i sumeri erano più che altro le donne a essere incaricate di produrre la birra, assieme alla produzione del pane.

La birra per i sumeri probabilmente aveva una seconda funzione oltre a quella rituale, costituita dalla funzione di conservazione dei cereali, appunto la birra.

Un altra opera letteraria sumera in cui è citata la birra è la famosa epopea di Gilgamesh, dove Enkidu, il selvaggio, a cui viene data per la prima volta da bere.

La consistenza delle birre sumere era più vicina a quella di una sorta di pappa, un miscuglio acquoso più denso rispetto a quello a cui siamo abituati oggi, spesso con numerosi granuli sul fondo.

Una caratteristica interessante e poco nota è che i sumeri usavano una sorta di primitive cannucce, spesso fatte in metallo e decorate con pietre e ornamenti di vario genere, per consentire la bevuta della birra senza l’incappo nei frammenti amari residui dalla fermentazione della bevanda.

Anche gli egizi avevano una lunga tradizione come mastri birrai, addirittura risalente a oltre 5000 anni fa. Era pratica giornaliera per i faraoni bere birra, solitamente realizzata con orzo; la birra non era solo un elemento importante delle classi più potenti: pare infatti che ai lavoratori delle piramidi, e in particolare ai lavoratori delle piramidi di Giza, venisse data come ristoro una grande quantità di birra giornaliera (alcuni litri a testa).

Anche nel caso dell’Egitto la birra era associata a un dio, in particolare al culto di Osiridie.

Per la birra dell’antico Egitto veniva spesso impiegato anche il farro, che a differenza dell’orzo produceva una birra con meno necessità di filtraggio, in quanto scarsamente dotata di residui di fondo. Per realizzare la birra dell’antico Egitto si impiegavano lieviti provenienti da vino di datteri; il composto da far fermentare era posto in vasi argillosi, preventivamente trattati con cenere per evitare infezioni.

Nel mondo romano la birra era conosciuta col nome di cerevisia, dal nome celtico della bevanda. Sebbene nell’antica roma fosse più popolare il vino la birra aveva un buon numero di consumatori fedeli, specialmente in mezzo ai legionari romani, come testimoniato dalle corrispondenze scritte tra ufficiali romani in ambito militare.

Mentre presso le legioni, specie dopo il primo secolo dopo cristo, la birra aveva ottenuto qualche successo, nella città romane non era tanto apprezzata come bevanda, sebbene conosciuta.

Plinio il Vecchio ci parla appunto della birra a Roma e di come, sebbene la bevanda fosse conosciuta, questa non avesse riscosso successo e venisse reputata una bevanda destinata al consumo femminile; tuttavia nelle province imperiali, specialmente dove esisteva già la tradizione antica degli Egizi, la birra continuava a essere consumata con piacere.

La birra va via dai vestiti? Ecco come togliere ogni macchia

In compagnia di qualche amico e di una birra, non è raro che per motivi di cui non tutti ricordano possa accadere che la bevanda alcolica finisca sui vestiti o peggio ancora sul divano dei propri genitori. Ma qual è il rimedio per eliminare ogni traccia e macchia?

Fortunatamente la soluzione esiste per ogni tessuto, ma soprattutto anche per quei materiali il cui lavaggio a volte risulta estremamente difficile. Cercheremo quindi, di ipotizzare una serie di casi poiché l’effetto della bibita riversata sull’abbigliamento può cambiare di situazioni in situazioni.

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Chiazze di birra ovunque: rimediamo subito

Che sia successo a ferragosto o durante una semplice serata di divertimento poco importa, perché l’unica cosa che conta realmente è togliere la macchia di birra artigianale mora o bionda che sia, dai vestiti o dal tessuto del divano di casa.

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Le soluzioni sono tutte differenti tra loro e cambia in base al materiale da ripulire:

  • Abiti di cotone: senza dubbio quest’ultimo è il materiale nemico d’eccellenza della birra. La chiazza va affrontata tempestivamente immergendo il jeans o la maglietta in acqua piuttosto tiepida e versare il detersivo che viene adoperato per il bucato a mano.

    In assenza di quanto detto, un’altra soluzione è quella di versare un po’ d’acqua gasata direttamente sul danno in evidenza.

  • Capi in seta: dal momento in cui stiamo trattando un tessuto altamente pregiato, il consiglio è quello di rivolgersi ad una lavanderia di fiducia. Per i più coraggiosi, la soluzione sarebbe quella di provare a togliere la macchia di birra con acqua e alcool. Ma noi lo sconsigliamo vivamente.
  • Indumento di lana: l’operazione va fatta nel più breve tempo possibile. Sarà essenziale inzuppare una pezza con il composto d’alcool e attendere qualche minuto per poi sciacquarlo sotto acqua corrente.

    Una volta asciugato (parzialmente) sarà altrettanto importante versare la famosa “polvere bianca” meglio conosciuta come talco. Una volta attesi un paio di minuti, quest’ultima andrà rimossa con una spazzola in setole naturali.
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Birra versata sul divano? Niente paura

La macchia di birra sul divano potrebbe richiedere più tempo rispetto ai vestiti, ma l’importante è agire senza pensarci due volte. Anche in questo caso sarà essenziale munirsi di una pezza con abbondante acqua tiepida e gettarla sul punto macchiato.

Successivamente asciugare con il phon (tenuto ad opportuna distanza). Un altro problema non indifferente potrebbe riguardare il cattivo odore rilasciato dalla bevanda alcolica. Sia per i vestiti (dipende il materiale) che per il divano, l’utilizzo del bicarbonato può far passare la puzza.

Qualora la birra fosse “vecchia” quindi di tempi addietro, il consiglio è quello di non rimuovere dopo qualche minuto il sale di sodio dell’acido carbonico, bensì di lasciarlo agire per tutta la notte.

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La birra senza glutine; Ecco come nasce

Con l’aumentare delle allergie alimentari anche le industrie del bere hanno dovuto adattarsi alle esigenze degli utenti che in molti avevano iniziato ad abbandonare le birre per ovvi problemi di intolleranza. In Italia verso la fine del 2019 sono stati censiti circa 198.000 abitanti affetti da celiachia, quindi era logico che anche i produtorri di birra si avvicinasserò rapidamente al settore del senza glutine.


Birra senza glutine; Ecco come nasce

La normativa vigente in Italie e in Europa impone che per essere chiamata ” Birra senza Glutine ” non deve essere oltre i 20 ppm ( Parti per Milione ) quindi a volte anche la birra senza glutine può essere pericolosa per gli intolleranti al glutine più sensibili.

Anche se esistono diversi modi per produrre la birra senza glutine, i due maggiormente usati dalle case di produzione sono questi.

1 ) Metodo Enzimatico

Molti produtorri di birra senza glutine aggiungono alla fine della produzione un ezima che si occupa di rompere la Gliadina, la componente che attiva la risposta immunologica negli intolleranti al glutine. Quindi l’aggiunta di questo enzima che non modifica ne va a variare il gusto e la conformazione della birra si rende necessario per poter produrre in sicurezza questa birra senza glutine.

2) Uso di un malto senza glutine

In questo secondo caso si utilizzano dei malti adatti ai celiaci come riso, miglio, amaranto, quinoa, mais, sorgo e grano saraceno.
Ovviamente in questo caso il sapore finale della birra può cambiare leggermente e andare a modificare un pò il sapore finale ma sta in questa la bravura del mastro birraio nel bilanciare i sapori e il risultato finale. L’orzo è veramente difficile da sostituire perchè elemento fondamentale anche nella fermentazione della birra. Molte volte a tutti i cereali sopra viene preferito il sorgo per le caratteristiche più vicine all’orzo.

Anche se questi sono i due metodi più usati, per il primo rimane la possibilità di una leggera contaminazione del glutine rimasto durante la deglutinizzazione quindi se siamo a cena con un intollerante al glutine molto sensibile è preferibile dargli la birra realizzata con cereali senza glutine.

Birra senza glutine fatta in casa

Molti di noi producono la propria birra in casa, con diversi malti e diverse concentrazioni di sapori che sono particolari che molte volte non puoi trovare in commercio.

Ma se un intollerante al glutine volesse produrre la propria birra in casa?

Niente di più facile, per produrre la birra in casa senza glutine basta sostituire l’orzo con il Sorgo, questo ingrediente viene comunemente usato nella produzione della birra senza glutine.

In commercio esistono molti Kit già pronti per la preparazione della birra senza glutine in casa come quelli che potete trovare a questo link.

Ovviamente se siete intolleranti al glutine fate molta attenzione a produrre da voi la birra se non comprate kit per la birra senza glutine più che garantiti, state attenti anche se la birra che avete preparato la servite ad un intollerante, molte volte piccole contaminazioni possono portare a grossi guai.

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Ultimo aggiornamento il Maggio 21, 2022 11:14 pm