Liquori fatti in casa; ecco come misurare il grado alcolico

Si sa, l’uomo non può vivere solo di birra alla zucca 🙂

Quindi se siete amanti delle produzioni fai da te di liquori e vi state cimentando nella loro produzione oggi vogliamo offrirti qualche consiglio sulla scelta del migliore alcolometro per liquori.

Alcolometro per liquori, ecco quale scegliere

La misurazione del grado alcoli avviene con un metodo semplicissimo per i liquori secchi, basta inserire l’alcolometro in un bicchiere graduato e una volta che l’asta si stabilizza potrete calcolare il volume alcolico del vostro liquore.
Ricordatevi però che il calcolo del volume alcoli va anche in base alla temperatura del liquido, se poi la temperatura supera i 20° dovrete per ogni grado aggiungere 0.2% vol se invece la temperatura è sotto per ogni grado dovrete togliere o.2% vol.
Una misurazione che avviene facilmente grazie al classico alcolometro in vetro che inserito consente di quantificare la gradazione.

La tecnolgoia si è avvicinata a questo modo in modo rapido e l’alcolometro in vetro è stato sostituito da quello digitale che in pochi secondi riesce a segnalare il volume in poco tempo.

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Ecco la formula matematica per calcolare la gradazione alcolica del tuo liquore fatto in casa

Anche se rimaniamo senza strumenti non siamo sicuramente rovinati, esiste una formula matematica per calcolare la gradazione alcolica dei liquori fatti in casa, grazie a questa formula potrete ricavare il volume alcolico dei nostri liquori homemade.

Ricordatevi che ogni chilogrammo di zucchero va contanto come 1.6 kg di zucchero = 1 Litro.

Quindi:

1 Litro di acqua
1 Litro di Alcool
1 Litro ( Calcolate di aver aggiunto 1.6 chilogrammi di zucchero )

Quindi 3 Litri di liquido in totale da usare nel calcolo.
Va quindi inserita la gradazione dell’alcool aggiunto
Quindi 95° in questo caso e la formula dovrà uscire cosi:

95×1000/3000 = Circa 31°

Una volta ricavata la nostra gradazione potremo vantarci con i nostri colleghi ed amici della distilleria perfetta che siamo riusciti a ricreare nella nostra cantina.

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5 commenti su “Liquori fatti in casa; ecco come misurare il grado alcolico”

  1. Salve io sto cercando un alcolometro che posso misurare il mirto che ho fatto in casa, visto che c’è lo zucchero nel liquore, se mi potete aiutare per un prodotto giusto che vada bene, vi ringrazio

    Rispondi
  2. Buon giorno,

    posso misurare con questi strumenti anche il grado alcolico di liquori ricchi di zucchero, tipo genziana o nocino? Ho acquistato questi strumenti ma non riesco ad effettuare la misurazione.

    Rispondi
  3. Sto usando l’alcoolometro della Notimin. Tutto bene con liquori fatti con alcool acqua ed erbe, ma con la grappa non “funziona”. Sono sicura che il grado alcoolico esista (bere x credere!) Ma non mi misura i gradi finali. Come fosse meno di zero. Su una grappa dove ho aggiunto anche zucchero mi segnava 5 gradi, ma era sicuramente superiore di parecchio.
    Come mi posso comportare in questi casi?

    Rispondi

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